在瘦身过程中常常有人觉得，为什么明明体重已经下降，但是曲线就是不明显；或是以为只要吃的少少，就可以降低体重。通常以节食的方式来减肥，或许短时间内可以达到减轻体重目的，但是，一旦停止节食，体重又会直线上升回来了，而且体质竟然比未节食前更差，更难减重。因为妳减少的体重，可能只是身体内的水份及瘦肉组织，而非身体过多的脂肪。
依据体脂肪结构上的特点，肥胖可分为二型：1.增殖型2.肥大型
增殖型：其特色为脂肪细胞数目增多，为正常者的3～5倍数量，特别是胎儿期、婴儿期、青春期的肥胖。脂肪细胞数目一旦增加，就不会再减少，通常分布全身包括四肢。
肥大型：成人后开始的肥胖，其特点为脂肪细胞的型态增大，脂肪细胞数目正常或增多且分布较集中，例：腰、腹臀部……等等。
体重的增加与减少，在于改变脂肪细胞的大小而非其数目。所以啦！当妳发觉身材开始往横的发展时，最好就要赶快实施瘦身计划以抑制脂肪细胞继续增大及增殖，若毫不在意任其发展，待脂肪细胞一旦数量增多而且一个个饱满起来时，想要瘦下来恢复往日的窈窕风采可是得付出相当大的努力哦！
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