卤和水的比例是多少？

详细内容：请问；盐卤，什么是工业卤，什么是食用卤，如何区分？还有跟水的比例多少？

参考答案： 盐卤又叫卤碱，它是制盐过程渗出的液体。盐卤主要成分是二氧化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含微量元素。用来制作豆腐(它能凝固蛋白质)。盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，对中枢神经系统有抑制作用，可中毒致死。