如何选择幼儿益智食物

      很多专家都提出，幼儿身体所需的营养物质，可以从日常生活供应的食物中来挑选。这是因为，脑细胞的发育，需要的营养物质不外乎蛋白质、糖、脂肪、矿物质、微量元素及维生素类等。任何“营养保健品”都不可能包含以上所有营养物质，只能补充一部分。现代营养科学研究的成果证明，以下食物具有较好的益智作用，父母常给幼儿食用，对其智力的发展有很大好处：
　　一、鱼类。鱼肉中富含丰富的蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，还含有不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、维生素Ｂ12等成分，都是脑细胞发育必须的营养物质。

　　二、蛋类。鸡蛋中的蛋白质，吸收率高，蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用，释放出来的胆碱，直接进入脑部，与醋酸结合生成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经传递介质，有利于智力发育，改善记忆力。同时，蛋黄中的铁、磷含量较多，均有助于脑的发育。
如何选择幼儿益智食物一直都是一个比较困饶家长的问题，所以给大家推荐了以上的营养食物。

很多家长都会认为专家提出如何选择幼儿益智食物是正确的，但日常生活中却总是想去给孩子用最好的。其实最好的不见得营养全面，而往往最好的东西就在我们身边。