四平李连贵熏肉大饼为河北栾县柳庄人李连贵于1908年在四平梨树首创。

    李连贵逃荒到梨树之后，开了一个小饭馆，老中医高品之把祖传的用中昔药熏肉的秘方告诉了李连。在老人家的指导下，李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研究，终于制出了具有独特风味的李连贵熏肉大饼。

    李连贵风味熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾、日食夜嗝；大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里嫩、滋味浓香。其食用时辅以面酱、葱丝，再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣，其肯有暖胃、健脾壮肾、引气调中、消食、杀虫等药用功效，实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。

    1930年，李连贵熏肉大饼已誉满东交，蜚声全国。其制作熏肉大饼的配方、老汤和老汤油更是充满了神秘的色彩，被人们广为传诵。

    1940年李连贵病故，其继子李尧继承父业。1941年，李尧带着老汤从梨树迁入四平，办起四平李连贵熏肉大饼铺（李连贵风味大酒楼前身），从此，李连贵熏肉大饼在四平落户，成为中华一绝。

    50年代以来，邓小平、陈云、李雪峰、杨尚昆、李富春、刘澜涛、李鹏等党和国家领导人先后来四平视察时，都曾品尝李连贵熏肉大饼。1958年9月23日，邓小平称赞道：“经济实惠、简单好吃”。1987年6月17日，李鹏称赞道：“真好，名不虚传，小平喜欢，我也喜欢”。

    1997年，李连贵熏肉大饼菜获“中华名小吃”和“著名商标”。

    目前，四平李连贵风味大酒楼的熏肉由李连贵第三代传人王开祯亲自制作。李连贵风味系列食品目前已有十多种。以李连贵风味大酒楼为总部的特许连销店已分布十多个省市。本店即是第29家，获鞍山市特许经营权，本店技师孙家雨即是第三代传人王开祯的亲传弟子。李连贵熏肉大饼一定会得到鞍山人的赞誉，让百年老店在鞍独领风骚、继创辉煌。